卷心菜，一种常见的蔬菜，却在八大菜系中焕发出独特的光彩。人们常说，美食源于生活，卷心菜正是这一理念的完美诠释。今天，就让我带你走进卷心菜的世界，解锁各种美味的卷心菜做法。
一、川菜卷心菜炒肉丝
.jpg)
1.将卷心菜切成细丝，猪肉切成丝备用。
2.热锅凉油，下入蒜末、干辣椒炒香。
3.加入肉丝翻炒至变色，再加入卷心菜丝继续翻炒。
4.加入适量生抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀即可。
二、粤菜卷心菜炖鸡
1.将卷心菜切成块，鸡肉切块备用。
2.热锅凉油，下入姜片、八角炒香。
3.加入鸡肉翻炒至变色，再加入卷心菜块继续翻炒。
4.加入适量料酒、生抽、老抽、盐调味，加入水没过食材。
5.炖煮20分钟，直至卷心菜熟软，撒上葱花即可。
三、湘菜卷心菜炒蛋
1.将卷心菜切成细丝，鸡蛋打散备用。
2.热锅凉油，下入蒜末炒香。
3.加入卷心菜丝翻炒至软，再倒入鸡蛋液翻炒。
4.加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
四、鲁菜卷心菜炖豆腐
1.将卷心菜切成块，豆腐切块备用。
2.热锅凉油，下入姜片、八角炒香。
3.加入豆腐翻炒，再加入卷心菜块继续翻炒。
4.加入适量料酒、生抽、老抽、盐调味，加入水没过食材。
5.炖煮20分钟，直至卷心菜熟软，撒上葱花即可。
五、苏菜卷心菜炒虾仁
1.将卷心菜切成块，虾仁洗净备用。
.jpg)
2.热锅凉油，下入蒜末、姜片炒香。
3.加入虾仁翻炒至变色，再加入卷心菜块继续翻炒。
4.加入适量料酒、生抽、盐调味，翻炒均匀即可。
六、闽菜卷心菜炖排骨
1.将卷心菜切成块，排骨焯水备用。
2.热锅凉油，下入姜片、八角炒香。
3.加入排骨翻炒，再加入卷心菜块继续翻炒。
4.加入适量料酒、生抽、老抽、盐调味，加入水没过食材。
5.炖煮30分钟，直至卷心菜熟软，撒上葱花即可。
七、浙菜卷心菜炒肉片
1.将卷心菜切成块，猪肉切片备用。
2.热锅凉油，下入蒜末、姜片炒香。
3.加入肉片翻炒至变色，再加入卷心菜块继续翻炒。
4.加入适量料酒、生抽、盐调味，翻炒均匀即可。
八、京菜卷心菜炖五花肉
1.将卷心菜切成块，五花肉切片备用。
2.热锅凉油，下入姜片、八角炒香。
3.加入五花肉翻炒，再加入卷心菜块继续翻炒。
4.加入适量料酒、生抽、老抽、盐调味，加入水没过食材。
5.炖煮30分钟，直至卷心菜熟软，撒上葱花即可。
卷心菜，这一寻常食材，在八大菜系的演绎下，呈现出丰富多彩的美味。无论是炒肉、炖排骨，还是炒蛋、炖豆腐，都能让人回味无穷。不妨尝试一下这些卷心菜做法，让餐桌上的菜肴更加丰富多彩。