辣白菜五花肉做法_辣白菜五花肉做法汤

辣白菜五花肉，这道极具创意的美食佳作，将川菜的火辣与五花肉的鲜美完美结合，成为了餐桌上的耀眼新星。当你搜索辣白菜五花肉做法时，想必是想亲手为家人和朋友带来这道美味。接下来，就让我为你揭秘这道菜的详细做法，让你轻松驾驭这场味蕾的狂欢！

我们需要准备的食材有：新鲜五花肉、辣白菜、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、白糖和食盐。看到这些材料，你可能会觉得有些复杂，但请放心，接下来的步骤会一一为你解答。

1️⃣ 五花肉的处理：将五花肉切成约2厘米见方的块，放入锅中加水烧开，撇去浮沫，捞出备用。

2️⃣ 辣白菜的腌制：将辣白菜切成小块，用清水冲洗，去掉多余的盐分，沥干水分备用。

3️⃣ 炒制：锅中加入适量的油，烧热后放入八角、花椒、干辣椒、大蒜、生姜炒香，注意火候不要过大，以免辣椒炒焦。

4️⃣ 五花肉翻炒：将炒香的调料捞出，锅中加入适量的油，放入五花肉块，小火煎至两面微黄，加入料酒、生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀。

5️⃣ 加入辣白菜：将辣白菜倒入锅中，与五花肉一起翻炒均匀，让辣白菜的鲜辣味充分融入五花肉。

6️⃣ 炖煮：加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花点缀，即可出锅。

辣白菜五花肉的制作过程就是这样简单，炖煮过程中，五花肉的油脂被逼出，与辣白菜的鲜辣完美融合，让人垂涎欲滴。这道菜不仅美味，还具有较高的营养价值，是家庭聚餐必备的佳肴。

掌握了这道辣白菜五花肉的做法，你便能在家中轻松复制餐厅的美味。辣白菜五花肉，既是家常菜，也是待客的体面。快来尝试这道美味佳肴，让你的味蕾尽情享受这场美食盛宴吧！