我们来了解一下培根金针菇卷的家常做法。
一、准备材料：
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1. 培根肉片若干
2. 金针菇适量
3. 生抽、蚝油、料酒、糖各适量
4. 蒜末、葱花适量
5. 辣椒粉、白芝麻适量（可选）
二、制作步骤：
1. 将金针菇洗净，去根部，备用。
2. 培根肉片切成两半，用擀面杖轻轻擀薄。
3. 将金针菇均匀地铺在培根肉片上，从一端开始卷起，卷紧实，用牙签固定。
4. 烧热平底锅，倒入适量油，将火调至中小火，放入培根金针菇卷煎至两面微黄。
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5. 加入蒜末，葱花，翻炒出香味。
6. 倒入料酒、生抽、蚝油、糖，翻炒均匀，加盖，小火焖煮5分钟。
7. 待汤汁收浓，撒上辣椒粉、白芝麻（如果喜欢）即可出锅。
三、美食小贴士：
1. 卷金针菇时，要卷紧实，防止烹饪过程中松散。
2. 煎培根金针菇卷时，火不要太大，以免外面煎糊，里面还没熟透。
3. 加入蒜末、葱花可以增加菜肴的香味，不喜欢的朋友可以不加。
4. 最后一步，小火焖煮，可以让培根和金针菇更加入味，口感更佳。
这样一道美味的培根金针菇卷就完成了，色香味俱佳，让你在家轻松享受美食！快来试试吧，让你的家人朋友对你赞不绝口！