艾叶的做法大全家常_艾叶 做法

艾叶，这种寻常的植物在我国传统美食中独具魅力。它不仅具有独特的香气，还有很好的药用价值。很多人想知道艾叶的做法大全家常，今天就来揭秘这道神秘美食的奥秘！

一、艾叶的挑选与储存

1.挑选：优质艾叶色泽鲜绿，质地饱满，无虫害。挑选时可以选择叶片较大、香气浓郁的艾叶。

2.储存：将新鲜艾叶用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，可保存2-3天。若想长期保存，可以将艾叶晒干，密封保存。

二、艾叶美食做法推荐

1.艾叶粥：将艾叶洗净，切碎，与大米一起放入锅中，加适量水煮成粥。粥熟后，加入少许盐或蜂蜜调味，即可享用。

2.艾叶鸡蛋饼：将艾叶洗净，切碎，与鸡蛋、面粉一起搅拌成面糊。热锅加油，将面糊倒入锅中，两面煎至金黄，即可出锅。

3.艾叶炖鸡：将艾叶洗净，与鸡肉、姜片、料酒一起放入锅中，加适量水炖煮。炖煮1-2小时，至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

三、艾叶的药用价值

艾叶具有散寒止痛、温经止血、祛湿止痒等功效。常用于治疗月经不规律、关节疼痛、湿疹等病症。食用艾叶美食，不仅能满足口腹之欲，还能保健养生。

艾叶的做法大全家常丰富多样，快来尝试这道美味又养生的美食吧！在享受美食的同时也让身体得到调养和呵护。