家常酸辣粉的做法简单_家常酸辣粉的做法简单又好吃

酸辣粉，一道家常美食，源于四川，盛行于全国。其独特的酸辣口味，深受广大食客的喜爱。但是家常酸辣粉的做法，你真的了解吗？

让我们来看看家常酸辣粉的食材准备。主料自然是红薯粉，筋道弹牙，口感十足。辅料有黄豆芽、蒜泥、花生碎、酸笋、香菜等。调料方面，主要包括辣椒油、醋、生抽、老抽、白糖、盐等。

接下来是家常酸辣粉的做法。步，将红薯粉泡软，剪成适当长度。第二步，将黄豆芽焯水，捞出备用。第三步，烧热油，爆炒蒜末，再加入辣椒粉，炒出红油。第四步，加入生抽、老抽、醋、白糖、盐，翻炒均匀，做成调料汁。第五步，将泡软的红薯粉放入锅中，煮熟捞出。将红薯粉放入碗中，加入焯好水的黄豆芽，倒入调料汁，撒上花生碎、酸笋、香菜，一碗家常酸辣粉就完成了。

另外，还有一些小技巧可以提升家常酸辣粉的口感。比如煮红薯粉的时候，可以加入一些食用油，让红薯粉更加滑嫩。再者，辣椒油可以根据个人口味适量添加，不喜欢辣的可以少放一些。

这就是家常酸辣粉的做法，简单易学，美味可口。下次做饭不知道吃什么的时候，不妨试试这道家常酸辣粉，满足你的味蕾，温暖你的胃。