独家揭秘：筠连椒麻鸡，让你舌尖跳舞的神秘美味！
筠连椒麻鸡，一道来自四川的特色菜肴，以其独特的椒麻口感和丰富的营养价值备受食客喜爱。今天，就让我来为你揭秘这道神秘美食的正宗做法，带你领略舌尖上的舞蹈。
我们需要准备的食材有：新鲜的筠连鸡一只，生姜、大蒜、干辣椒、青花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。
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步骤一：鸡的处理。将鸡洗净后，切成大小适中的块，放入碗中备用。
步骤二：腌制。在鸡肉中加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐，搅拌均匀，腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
步骤三：椒麻油的制备。将生姜、大蒜切片，干辣椒剪成段，放入锅中，加入适量的油，小火炒香。接着加入青花椒，继续炒香。
步骤四：炒制鸡肉。将腌制好的鸡肉倒入锅中，转大火，翻炒至鸡肉变色。
步骤五：炖煮。加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮20分钟，让鸡肉变得鲜嫩可口。
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步骤六：收汁。打开锅盖，大火收汁，让鸡肉入味，同时锁住汁水，让鸡肉更加鲜嫩。
步骤七：出锅。将鸡肉倒入盘中，撒上葱花、香菜，即可上桌享用。
筠连椒麻鸡，一道让人回味无穷的美食，以其椒麻浓郁、鸡肉鲜嫩的特点受到了广大食客的喜爱。如果你还在寻找筠连椒麻鸡的正宗做法，不妨试试这个版本，相信一定会让你舌尖跳舞，回味无穷！