家常烩面，滋味非凡，你真的会做吗？
在家常菜中，烩面堪称一绝。一道好的烩面，面条筋道，汤汁鲜美，浓郁醇厚，令人回味无穷。今天，就让我来为你揭秘家常烩面的做法，带你领略这道美食的魅力。
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我们要准备以下食材：新鲜面条500克，猪肉200克，黄豆芽100克，青菜适量，葱、姜、蒜各适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉各适量。
步骤一：制作面条。将面粉与水和成面团，醒发30分钟后，擀成薄片，切成细条。煮一锅水，将面条下锅，煮至八成熟，捞出过凉水备用。
步骤二：炒制猪肉。将猪肉切成丝，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。锅中烧热油，放入葱、姜、蒜爆香，再加入腌制好的猪肉丝翻炒至熟。
步骤三：炖煮汤汁。锅中加入清水，放入葱姜蒜，煮沸后，加入黄豆芽和青菜，炖煮5分钟。捞出豆芽和青菜，放在碗底备用。
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步骤四：将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀，再加入炒好的猪肉丝，翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
步骤五：将炒好的面条倒入碗中，浇上汤汁，撒上葱花、香菜末，即可享用。
家常烩面，一道看似寻常，实则滋味非凡的美食。掌握了这道菜的做法，你便能在家中轻松享受到美食的魅力。赶快试试吧，让家常烩面成为你家的餐桌上的亮点！