萝卜丝牛肉汤的做法_萝卜丝牛肉煲

提起萝卜丝牛肉汤，这道家常美食早已深入人心。在这个寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的萝卜丝牛肉汤，不仅能够滋补身体，还能满足味蕾。那这道美味的萝卜丝牛肉汤究竟如何制作呢？接下来，就让我为您揭晓这道佳肴的神秘面纱。

准备食材。萝卜丝是这道菜的主角，选用新鲜的萝卜，口感更佳。牛肉则是这道菜的灵魂，选用瘦肉部分，口感更为鲜美。还需准备葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、盐等调味料。

步骤一：处理萝卜。将萝卜洗净后，切成细丝。为了口感更佳，可以先将萝卜去皮，再用刨丝器将萝卜刨成细丝。

步骤二：腌制牛肉。将牛肉切成薄片，放入碗中。加入适量的料酒、生抽、盐、葱姜蒜和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤三：煮汤。在锅中加入适量的清水，大火烧开。将腌制好的牛肉片放入锅中，待牛肉变色后，捞出备用。

步骤四：炒萝卜丝。锅中留少许油，放入葱姜蒜和辣椒炒香。接着加入萝卜丝，翻炒均匀。

步骤五：煮汤。将炒好的萝卜丝倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开。

步骤六：调味。锅中加入适量的盐、生抽和糖，搅拌均匀。

步骤七：炖煮。盖上锅盖，转小火炖煮10分钟，让萝卜丝更加入味。

步骤八：放入牛肉。将之前煮好的牛肉片放入锅中，继续炖煮5分钟。

步骤九：出锅。撒上葱花和香菜，即可关火出锅。

一道美味的萝卜丝牛肉汤就制作完成了！喝上一口，暖胃又暖心。在这个冬季，不妨尝试一下这道家常美食，为家人带来一份温馨的味道。

萝卜丝牛肉汤，家常做法大揭秘！赶快试试吧！