冬瓜排骨汤的做法_山药冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤，一道家常却又美味的佳肴，如何才能做得更好喝，更有营养？今天，就让我来为大家揭秘这道菜的秘诀吧！

我们要准备的食材有：新鲜的排骨、冬瓜、姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉。排骨洗净后切成小块，冬瓜去皮切块。

步骤一：排骨焯水。将排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开，去掉浮沫，然后捞出备用。

步骤二：炖排骨。将焯水后的排骨放入砂锅，加入姜片、葱段，倒入适量的料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

步骤三：加入冬瓜。将冬瓜块放入砂锅中，继续炖煮15分钟，直到冬瓜熟透。

步骤四：调味。加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，出锅前再煮5分钟。

步骤五：出锅。将冬瓜排骨汤倒入碗中，撒上葱花，即可享用。

冬瓜排骨汤不仅美味，而且营养丰富。冬瓜富含水分，有助于清热解毒；排骨含有丰富的钙质，有助于增强体质。这道菜特别适合夏天食用，既能补充营养，又能缓解炎热天气带来的疲惫。

冬瓜排骨汤是一道简单又美味的家常菜。掌握了这几个关键步骤，你一定能做出一道色香味俱佳的冬瓜排骨汤。试试看吧，让你的家人也品尝到这道美味佳肴！