神秘芋头，竟能做出八大菜系的美味？
提到芋头，你是否只想到那软糯可口的家常菜？其实，这个看似普通的食材，只要用心烹饪，便能化身各大菜系的美食佳品。今天，就让我来为你揭秘芋头的做法大全简单，让你在家也能尝遍天下美味。
一、川菜：芋头炖鸡
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想品尝芋头与鸡肉的完美结合，不妨试试这道川菜芋头炖鸡。鸡肉鲜美，芋头软糯，再配上麻辣鲜香的四川特色调料，让人回味无穷。
做法：
1. 鸡肉洗净，切块，芋头去皮，切块；
2. 烧热油，下鸡块煸炒至变色；
3. 加入芋头块，翻炒均匀；
4. 加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜、蒜等调料；
5. 加入适量水，转小火炖煮40分钟；
6. 最后加入葱花、生抽、盐调味，煮沸即可。
二、粤菜：芋头糕
粤菜中的芋头糕，是道极具特色的小吃。选用新鲜的芋头，搭配上糯米粉、香菇、腊肠等食材，蒸出来的糕点香糯可口，让人欲罢不能。
做法：
1. 芋头去皮，蒸熟，压成泥；
2. 加入糯米粉、香菇末、腊肠末、盐、糖搅拌均匀；
3. 放入模具中，上锅蒸熟；
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4. 取出，切成小块，撒上葱花即可。
三、苏菜：芋头炖排骨
苏菜中的芋头炖排骨，选用肉质鲜美的排骨和芋头，经过慢火炖煮，呈现出一道美味佳肴。排骨鲜嫩，芋头入味，汤汁浓郁，让人难以抗拒。
做法：
1. 排骨洗净，切块，芋头去皮，切块；
2. 烧热油，下排骨煸炒至变色；
3. 加入芋头块，翻炒均匀；
4. 加入葱姜、料酒、生抽、糖等调料；
5. 加入适量水，转小火炖煮40分钟；
6. 最后加入盐调味，煮沸即可。
……
篇幅有限，无法一一列举，但只要掌握芋头的特点，结合各地菜系的特点，你便能在家中轻松炮制出各式美味芋头佳肴。下次当你在搜索“芋头的做法大全简单”时，不妨试试这些菜谱，让家人朋友也能品尝到这道美味佳肴。