白菜竟能如此美味：揭秘大白菜做法八大奥秘

大奥秘：白菜炖豆腐

“豆腐与白菜，犹如鸳鸯配凤凰”，这道家常菜不仅营养丰富，口感更是鲜美无比。将豆腐切成块，白菜切成段，先炒香姜片和蒜末，再加入白菜和豆腐，炖煮十分钟，最后撒上葱花，美味即成。

第二大奥秘：酸辣白菜

酸辣白菜是大江南北都爱的一道凉菜。将白菜切成细丝，加入辣椒和醋，腌制十分钟，待白菜变软后，加入蒜末和香菜，淋上热油，拌匀即可。

第三大奥秘：白菜炖排骨

白菜炖排骨，肉质鲜嫩，白菜清爽，是不可多得的美味。将排骨炖煮至五分熟，加入白菜继续炖煮，最后放入盐、味精等调味料，即可。

第四大奥秘：白菜炒肉丝

白菜炒肉丝，色香味俱佳，是一道下饭的好菜。将猪肉切成丝，加入料酒、生抽腌制十分钟，白菜切成段，锅里放入油，炒香肉丝，再加入白菜，翻炒至熟，加盐调味即可。

第五大奥秘：白菜炖鸡肉

白菜炖鸡肉，肉质鲜嫩，白菜清爽，是不可多得的美味。将鸡肉切块，白菜切段，锅里放入油，炒香姜片和蒜末，加入鸡肉和白菜，炖煮二十分钟，最后加盐调味即可。

第六大奥秘：白菜炖粉条

白菜炖粉条，是一道北方家常菜，鲜美可口，营养丰富。将粉条泡软，白菜切段，锅里放入油，炒香姜片和蒜末，加入白菜和粉条，炖煮二十分钟，最后加盐调味即可。

第七大奥秘：白菜肉包

白菜肉包，皮薄馅儿足，是大人小孩都爱的美食。将猪肉切成丁，加入料酒、生抽、盐腌制十分钟，白菜切成碎，加入肉丁，拌匀，包成包子，蒸煮二十分钟即可。

第八大奥秘：白菜蛋花汤

白菜蛋花汤，清淡可口，是一道家常汤品。将白菜切成丝，锅里放入油，炒香姜片，加入白菜，加水煮沸，打散鸡蛋，慢慢倒入汤里，最后加盐调味即可。

大白菜，寻常之物，却能变幻出无穷美味。掌握这八大奥秘，让你在家也能做出餐厅级别的白菜佳肴。快来试试吧！