香芋丝蒸肉末，意想不到的美味组合！
提起香芋，你可能会想到奶茶里的芋圆，或者是甜品店的招牌芋头糖水。但今天，我要为你解锁一道全新的香芋美食——香芋丝蒸肉末。这道菜将香芋的清香与肉末的鲜美完美结合，相信你一定会爱上它！
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我们需要准备的食材有：新鲜的猪肉末、香芋、葱姜蒜末、生抽、料酒、盐和糖。香芋丝蒸肉末的做法如下：
1. 将香芋去皮，切成细丝，放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑。
2. 烧热油，爆香葱姜蒜末，加入猪肉末翻炒至变色，料酒去腥。
3. 加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀，最后加入香芋丝，翻炒均匀。
4. 将炒好的香芋丝肉末放入蒸盘中，上锅蒸15分钟即可。
香芋丝蒸肉末的制作过程中，有几个要点需要提醒大家：
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1. 香芋丝切好后，用淡盐水浸泡，可以防止氧化变黑，保持香芋的色泽。
2. 炒肉末时，加入料酒可以有效去腥，提升口感。
3. 蒸煮的过程中，注意控制火候，避免香芋丝煮烂，影响口感。
这道香芋丝蒸肉末，不仅味道鲜美，营养也十分丰富。香芋富含膳食纤维，有助于消化，而猪肉末则含有丰富的蛋白质，适合全家享用。下班回家，为你和家人炖上一锅香芋丝蒸肉末，既美味可口，又健康营养，何乐而不为？
赶紧行动起来，试试这道香芋丝蒸肉末吧！相信它会为你带来意想不到的美味体验！