腰果虾仁的做法视频_腰果虾仁的做法视频教程

虾仁鲜嫩，腰果酥脆，二者搭配，无疑是美食界的一对黄金组合。今天，就让我来为你揭秘腰果虾仁的绝美做法，让你在家也能品尝到餐厅级别的美味。

我们需要准备的食材有：新鲜虾仁、腰果、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉和食用油。工具方面，一口炒锅就足够了。

接下来，我们开始制作：

1. 将虾仁洗净，去除虾线，然后加入少许料酒、盐和淀粉腌制10分钟，让虾仁更加入味，同时淀粉能锁住虾仁的水分，使炒出的虾仁更加鲜嫩。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 烧热锅，倒入适量的食用油，油温五成热时，放入葱、姜、蒜末翻炒出香味。

4. 接着放入腌制好的虾仁，转中火翻炒至虾仁变色，约1分钟。

5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，然后放入腰果，翻炒均匀，使虾仁和腰果充分融合。

6. 沿着锅边淋入少许料酒，翻炒片刻，出锅前撒上葱花，一道美味的腰果虾仁就完成了。

记住，炒虾仁的时间不能过长，否则会使虾仁变老。而腰果在出锅前加入，既能保持其酥脆口感，又能增添菜肴的香味。

相信按照这个做法，你一定能在家轻松复刻出餐厅级别的腰果虾仁。快去试试吧，让你的味蕾尽情享受这场美食盛宴！