酱脊骨做法_酱脊骨做法视频

提起酱脊骨，很多人都会被它那鲜美可口的味道所吸引。这道菜不仅美味，而且营养丰富，深受大家喜爱。但是你知道酱脊骨是如何制作的吗？今天，就让我来为你揭晓这道美味背后的秘密。

我们要选用新鲜的猪脊骨，这样才能保证口感和营养。将猪脊骨洗净后，放入锅中加入足够的水，烧开后撇去浮沫，这样可以去除腥味。接下来，把猪脊骨捞出，再次洗净。

然后，准备配料。通常，酱脊骨需要生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段等调料。将这些调料放入锅中，加入适量的水，烧开后放入猪脊骨，转小火慢慢炖煮。炖煮的过程中，要注意翻动猪脊骨，使其均匀入味。

炖煮大约1小时后，猪脊骨已经变得肉质鲜美、汤汁浓郁。此时，可以加入适量的盐和味精，根据个人口味调整。再炖煮10分钟，让猪脊骨更加入味。

酱脊骨制作完成后，可以搭配米饭食用，也可以作为下酒菜。这道菜具有补肾养血、强壮筋骨的功效，适合全家享用。

酱脊骨是一道美味可口的家常菜，制作过程并不复杂。只要掌握好火候和调料的配比，就能在家中轻松做出美味的酱脊骨。不妨尝试一下，为家人带来一顿美味的佳肴。