神秘消失的扣肉，竟然可以这样简单做！
提到扣肉，大多数人都会想到它的美味，但同时也被其复杂的制作过程所困扰。今天，我要告诉大家一个秘密：扣肉的简单做法！让你轻松上手，惊艳家人朋友。
我们要了解扣肉的起源和特点。扣肉起源于我国南方的广东，又称烧扣肉，是粤菜中的一道经典菜肴。它以五花肉为主料，色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，肥而不腻，瘦而不柴，深受广大食客的喜爱。
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接下来，我们来了解一下扣肉的简单做法：
1. 选材：选择肥瘦相间的五花肉，瘦肉部分约占2/3，肥肉部分约占1/3。
2. 准备材料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐适量。
3. 做法：
步骤一：五花肉切成约2厘米见方的块，放入锅中加水煮沸，捞出备用。
步骤二：锅中倒油，放入葱、姜、蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，煮沸后加入五花肉块，翻炒均匀，使每块五花肉都裹满酱汁。
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步骤三：将五花肉块倒入碗中，上面铺一层保鲜膜，放入蒸锅中火蒸60分钟。
步骤四：取出蒸好的五花肉，倒掉多余的汤汁，撒上葱花、香菜末，即可食用。
看到这里，你是否已经迫不及待想要尝试这道美味的扣肉了呢？记住，熟能生巧，多做几次，你一定会掌握这道菜的精髓。
我要告诉大家，扣肉的简单做法不仅适合新手，也是家常菜中的佼佼者。它凭借着独特的口感和丰富的营养价值，一直以来都是餐桌上的热门菜肴。现在你已经掌握了这道菜的秘诀，还不赶紧行动起来，让你的家人朋友也品尝到这道美味佳肴！