捞大米饭的做法_怎么做捞大米饭

在我国众多美食中，捞大米饭的做法可谓是一道家常佳肴。它既简单易学，又富有美味。想知道如何在家轻松做出美味的捞大米饭吗？接下来，就让我为你揭秘这道美食背后的秘密。

我们需要准备的食材有：优质大米、鸡肉、香菇、虫草花、葱姜蒜、生抽、老抽、食盐和糖。大米要选择质地细腻、口感柔软的，这样才能更好地吸收汤汁。

步骤一：大米洗净后，用清水浸泡30分钟，使大米吸水充分，之后将大米放入电饭煲中，加入适量的水，开始煮饭。

步骤二：将鸡肉切块，香菇、虫草花提前泡发，葱姜蒜切末备用。烧热油，放入葱姜蒜爆香，再加入鸡肉翻炒至变色。

步骤三：加入泡发好的香菇、虫草花，继续翻炒，然后加入生抽、老抽、食盐和糖，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖10分钟。

步骤四：米饭煮熟后，将炒好的鸡肉和香菇虫草花倒入电饭煲中，搅拌均匀，再焖5分钟，让米饭充分吸收汤汁。

步骤五：撒上葱花，焖煮1分钟，即可出锅。

这样一道美味的捞大米饭就制作完成了！香气四溢，口感鲜美，让人回味无穷。掌握这个小技巧，你也能成为家里的厨神。

捞大米饭还有很高的营养价值。鸡肉富含优质蛋白质，香菇含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，虫草花具有补钙、抗疲劳的作用。这道菜适合全家老小食用，是家庭餐桌上的佳品。

捞大米饭是一道兼具美味与营养的佳肴。学会这道菜，不仅能提升你的厨艺，还能为家人带来满满的幸福感。赶紧动手试试吧！