我们来了解一下凉拌白菜心的家常做法。
一、准备食材：新鲜的白菜心、蒜泥、辣椒、食盐、生抽、香醋、白糖、香油
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二、做法步骤：
1. 将白菜心洗净，切成细条，放入碗中备用。
2. 蒜泥和辣椒混合，加入适量的食盐、生抽、香醋、白糖搅拌均匀，制成调料汁。
3. 将调料汁倒入白菜心中，搅拌均匀，使每一根白菜心都裹满调料。
4. 加入适量的香油，再次搅拌均匀，即可装盘食用。
三、注意事项：
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1. 白菜心要切细，这样更容易入味。
2. 蒜泥和辣椒的搭配，既能提升口感，又能激发食欲。
3. 调料汁的比例要掌握好，生抽增色，香醋增香，白糖提鲜，食盐调味。
4. 最后一步的香油，既能增添香气，又能使白菜心更加爽口。
掌握了这些要点，你就能在家轻松做出美味的凉拌白菜心了。快去试试吧，让你的味蕾体验前所未有的滋味！