糖醋排骨做法_糖醋排骨做法及步骤

糖醋排骨，竟能让你口水直流！

提起糖醋排骨，相信大家都会忍不住口水直流。这道菜色香味俱佳，深受广大美食爱好者喜爱。那如何才能在家中轻松做出美味的糖醋排骨呢？今天，就让我来为大家详细揭秘糖醋排骨的做法吧！

我们需要准备以下食材：新鲜排骨、姜片、葱段、大蒜、料酒、生抽、老抽、细砂糖、白醋、盐和食用油。

步骤一：排骨洗净后，放入锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，煮至排骨熟透，捞出备用。

步骤二：锅中加入适量的食用油，放入蒜末爆香，接着加入排骨翻炒均匀，使其表面微黄。

步骤三：倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使排骨上色。

步骤四：加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠。

步骤五：锅中加入适量的食用油，放入细砂糖，小火慢慢炒化，炒至糖色呈棕红色。

步骤六：倒入炖好的排骨，翻炒均匀，使排骨表面均匀裹上糖色。

步骤七：加入白醋，翻炒均匀，使醋味融入排骨。

步骤八：最后加入盐调味，翻炒均匀，出锅前再撒上葱花点缀，美味的糖醋排骨就大功告成了！

以上就是糖醋排骨的详细做法，相信大家看完后都能轻松在家复制出这道美味佳肴。糖醋排骨做法的关键在于掌握好火候和调料的配比，多做几次，就能掌握其中的奥秘。希望大家都能成为糖醋排骨的高手，让家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！