糖醋排骨,竟能让你口水直流!
提起糖醋排骨,相信大家都会忍不住口水直流。这道菜色香味俱佳,深受广大美食爱好者喜爱。那如何才能在家中轻松做出美味的糖醋排骨呢?今天,就让我来为大家详细揭秘糖醋排骨的做法吧!
我们需要准备以下食材:新鲜排骨、姜片、葱段、大蒜、料酒、生抽、老抽、细砂糖、白醋、盐和食用油。
步骤一:排骨洗净后,放入锅中加入足够的水,放入姜片和葱段,大火烧开后撇去浮沫,煮至排骨熟透,捞出备用。
步骤二:锅中加入适量的食用油,放入蒜末爆香,接着加入排骨翻炒均匀,使其表面微黄。
步骤三:倒入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀,使排骨上色。
步骤四:加入足够的清水,大火烧开后转小火慢炖,炖至汤汁浓稠。
步骤五:锅中加入适量的食用油,放入细砂糖,小火慢慢炒化,炒至糖色呈棕红色。
步骤六:倒入炖好的排骨,翻炒均匀,使排骨表面均匀裹上糖色。
步骤七:加入白醋,翻炒均匀,使醋味融入排骨。
步骤八:最后加入盐调味,翻炒均匀,出锅前再撒上葱花点缀,美味的糖醋排骨就大功告成了!
以上就是糖醋排骨的详细做法,相信大家看完后都能轻松在家复制出这道美味佳肴。糖醋排骨做法的关键在于掌握好火候和调料的配比,多做几次,就能掌握其中的奥秘。希望大家都能成为糖醋排骨的高手,让家人朋友都能品尝到这道美味佳肴!