肉炒辣椒的做法_猪头肉炒辣椒的做法

提到肉炒辣椒，很多人的口水都要流出来了。这道极具诱惑力的家常菜，既满足了口腹之欲，又体现了我国美食文化的博大精深。今天，就让我来为大家科普一下肉炒辣椒的做法，让你轻松成为厨房高手。

我们需要准备好以下食材：新鲜猪肉、辣椒（可根据个人口味选择辣度）、葱姜蒜、生抽、老抽、盐和糖。猪肉可以选择瘦肉，口感更佳。辣椒则可以选择鲜嫩的辣椒，辣味更足。

接下来，我们将步骤分为以下几个步骤：

1. 猪肉切片，厚度适中。用料酒、生抽、盐和糖腌制10分钟，让肉片更加入味。

2. 辣椒洗净去籽，切成段。葱姜蒜切末，备用。

3. 烧热锅，加入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色。

5. 加入辣椒段，继续翻炒，直至辣椒熟透。可以根据个人口味调整炒制时间。

6. 加入生抽、老抽和糖调味，翻炒均匀，出锅即可。

一道美味的肉炒辣椒就制作完成了！辣味浓郁，肉质鲜嫩，让人回味无穷。你还可以根据自己的口味，加入其他配菜，如豆芽、土豆丝等，丰富口感。

掌握好肉炒辣椒的做法，你便能在家中轻松炮制出这道美味佳肴。不仅锻炼了厨艺，还能让家人朋友品尝到你的手艺，成就感满满。快去试试吧！

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