神秘美食揭晓:芸豆炖肉的家常做法大揭秘!
众所周知,中国美食繁多,各具特色。首先芸豆炖肉是一道家常菜,深受大众喜爱。今天,就让我来为大家揭晓这道美味佳肴的家常做法,让你在家就能品尝到餐厅级别的美食!
我们需要准备以下食材:新鲜芸豆、五花肉、生姜、大蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐和糖。
步骤一:芸豆的处理
1. 将芸豆洗净,剪去两端,掰成段。
2. 放入开水中焯水,捞出备用。
步骤二:五花肉的处理
1. 五花肉切块,入锅焯水,捞出备用。
步骤三:炖煮
1. 锅中加入适量油,放入姜片、大蒜、干辣椒、八角、香叶炒香。
2. 加入焯好水的五花肉,翻炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。
4. 加入芸豆,继续翻炒。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖30分钟。
步骤四:调味
1. 揭开锅盖,加入盐、糖调味。
2. 翻炒均匀,继续炖5分钟。
步骤五:出锅
1. 芸豆炖肉熟透后,揭开锅盖,撒上葱花,翻炒均匀。
2. 将芸豆炖肉盖上锅盖,焖2分钟。
芸豆炖肉的家常做法就是这样啦!是不是很简单呢?这道菜不仅美味,还具有丰富的营养价值。芸豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质,具有滋养强壮、增进食欲的作用。五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
学会了这道家常菜,你在家就能品尝到美食的魅力。赶快动手试试吧!相信你的厨艺一定能征服家人的胃!