金丝饼的做法_金丝饼的做法视频

揭秘金丝饼制作奥秘，绝妙口感令人陶醉！

金丝饼，一道让人回味无穷的传统美食，究竟是如何制作出来的呢？今天，就让我来为大家揭晓这个奥秘。

我们要明白金丝饼的独特之处在于其层层叠叠的口感，仿佛千层酥一般，但这并不意味着制作过程复杂。恰恰相反，金丝饼的制作方法简单易学，只需掌握几个关键步骤和技巧。

一、准备材料

1. 中筋面粉200克

2. 温水120毫升

3. 白糖适量

4. 食用油适量

5. 食盐适量

二、制作步骤

1. 和面：将中筋面粉倒入碗中，加入温水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。面团要稍微硬一点，这样做出来的金丝饼更易分层。

2. 面团醒发：将揉好的面团盖上保鲜膜，醒发30分钟。

3. 擀面：将醒发好的面团揉搓成长条状，然后分割成大小均匀的小面团。取一个小面团，擀成薄饼。

4. 涂油：在薄饼上均匀涂抹一层食用油，撒上适量的白糖和食盐。

5. 折叠：将涂油的薄饼沿着同一方向折叠，形成一个长方形。折叠的过程中，尽量让饼的层次分明。

6. 再次擀面：将折叠好的长方形面饼重新擀成薄饼。

7. 烙饼：将擀好的金丝饼放入预热的平底锅中，用中小火烙制。待一面金黄后，翻面烙另一面。

8. 出锅：待两面都金黄酥脆，即可出锅。

这样一道美味的金丝饼就制作完成了！按照这个方法制作的金丝饼，层层分明，口感酥脆，糖油分布均匀，让人回味无穷。

掌握这个做法后，你还可以根据个人口味进行创新，如加入葱花、芝麻等食材，让金丝饼更加美味可口。赶快动手试试吧，让家人和朋友都品尝到你的手艺！