鸡做法_口水鸡做法

揭秘江湖失传的鸡做法，让你一尝难忘！

提起鸡肉，人们总是津津乐道于其美味。作为我国的美食编辑，今天我要为大家揭秘一款江湖失传的鸡做法，让你在家也能品尝到餐厅级别的美味。这款鸡做法融合了八大菜系的独特风味，既具有川菜的麻辣鲜香，又包含粤菜的鲜美嫩滑。下面就让我来为你揭晓这道菜的神秘面纱。

我们需要准备以下食材：新鲜鸡肉、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。看到这里，你是不是已经开始流口水了呢？

步骤1：将鸡肉洗净，切成大小适中的块，放入碗中备用。

步骤2：将葱、姜、蒜切末，花椒、干辣椒切段，备用。

步骤3：烧热锅，加入适量的油，油温五成热时，放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香。

步骤4：加入切好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色，加入料酒去腥。

步骤5：继续翻炒，加入生抽、老抽、白糖，炒至上色。

步骤6：加入适量的水，转小火慢炖20分钟，使鸡肉充分入味。

步骤7：最后加入盐，翻炒均匀，收汁，出锅前撒上葱花点缀。

步骤8：将鸡肉盖上锅盖，再焖2分钟，让鸡肉更加鲜嫩多汁。

步骤9：将炒好的鸡肉装盘，即可开动。

这款失传江湖的鸡做法，色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，口感丰富。相信你一定会喜欢。学会了这道菜，你将成为家人和朋友眼中的厨艺高手。赶紧行动起来，试试这道美味的鸡肉吧！

总结：通过本文，你了解了这款失传江湖的鸡做法，同时也掌握了制作美味鸡肉的技巧。希望你在实践中能够运用所学，为家人和朋友带来一顿美味的佳肴。当然，鸡肉的做法千变万化，不妨尝试创新，发掘出更多美味的鸡肴。祝你烹饪愉快！