双椒鸡捞面的做法_双椒鸡捞面的做法视频

提到双椒鸡捞面，相信很多人都会被它独特的口感和诱人的味道所吸引。这道美食融合了川菜的双椒特点，又将捞面的爽滑与鸡肉的鲜美相结合，让人回味无穷。今天，就让我来为大家详细解析这道双椒鸡捞面的做法，带你领略中国美食的魅力。

我们需要准备以下食材：鸡胸肉、青椒、红椒、面条、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。准备好食材后，就可以开始制作了。

1. 将鸡胸肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制20分钟，让鸡肉更加入味。

2. 青椒、红椒洗净去籽，切成小块；生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。

3. 烧一锅水，将面条放入锅中煮熟，捞出过凉水，沥干水分备用。

4. 烧热油，加入花椒炒香，捞出丢弃。然后放入干辣椒段、姜片、大蒜末炒香。

5. 加入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色。接着加入青椒、红椒块，翻炒均匀。

6. 倒入剩余的腌料，加入适量的水，大火烧开后转小火慢煮10分钟，让鸡肉更加入味。

7. 将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收双椒鸡的味道。

8. 炒匀后，关火，将双椒鸡捞面盖上锅盖焖2分钟，让面条更富有弹性。

9. 焖好后，将双椒鸡捞面倒入碗中，撒上葱花、香菜，即可享用。

双椒鸡捞面的做法简单易学，融合了川菜的麻辣与捞面的爽滑，口感丰富，让人食欲大增。相信大家按照这个做法，一定能做出一道美味可口的双椒鸡捞面。快来尝试一下吧，让这道美食征服你的味蕾！

总结：双椒鸡捞面，一道极具诱惑的美食，凭借其独特的口感和丰富的味道，成为了众多美食爱好者的心头好。希望通过本文的详细解析，你也能掌握这道美食的制作方法，为家人和朋友带来一顿美味的盛宴。