干锅虾，家常美食的新境界！
在家中烹饪一道美味可口的干锅虾，无疑是件令人兴奋的事情。干锅虾，以其香辣鲜美、壳脆肉滑的口感，深受大众喜爱。今天，就让我来为大家揭秘家常干锅虾的做法，让你轻松成为家庭厨房里的美食大师！
我们需要准备的食材有：新鲜虾、青椒、红椒、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、白糖和食盐。虾肉鲜美，搭配上色彩鲜艳的青椒和红椒，让这道菜色香味俱佳。
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步骤如下：
1. 将虾洗净，剪去虾须、虾眼和虾尾的尖刺，然后沥干水分备用。
2. 青椒、红椒切丝，大葱、生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
3. 烧热锅，倒入适量的油，油热后放入花椒炒香，再加入干辣椒段、姜片、蒜末和大葱片，翻炒出香味。
4. 接着放入处理好的虾，转中火翻炒，直至虾壳变红。
5. 倒入料酒、生抽、老抽，加入适量的白糖，翻炒均匀，让虾肉充分吸收调料的味道。
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6. 最后加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀，出锅前撒上少许食盐调味即可。
7. 将炒好的干锅虾盛出，放入锅中烧热，即可上桌享用。
家常干锅虾的做法，关键在于火候的掌握和调料的搭配。炒制过程中，要保持小火，以免虾肉变老。可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。
现在，你已经掌握了家常干锅虾的做法，不妨在家中尝试一下，为家人带来一顿美味的家常盛宴。干锅虾，让你的厨房生活更加精彩！