众所周知,甜馒头是我国北方地区的一款传统美食,其松软的口感和香甜的味道深受大家喜爱。许多人想要了解甜馒头的做法和配方,今天,就让我来为大家揭秘这款美味的甜馒头是如何制作的吧!
准备食材。我们需要500克中筋面粉、100克白糖、10克酵母、1个鸡蛋、150克水和适量油。食材简单易得,相信大家在家就能轻松备齐。
接下来,我们开始制作。步,将面粉倒入大碗中,加入酵母粉搅拌均匀。第二步,慢慢加入鸡蛋和水,边加边揉,直至面团光滑。第三步,将面团盖上湿布,放在温暖的地方发酵至原来的两倍大。第四步,将发酵好的面团揉匀,分成若干个小面团。第五步,将每个小面团擀成饼状,撒上适量白糖。第六步,将饼状面团卷起,再搓成馒头形状。第七步,将馒头放入蒸锅中,再次发酵20分钟。第八步,开火蒸煮,水开后计时,蒸20分钟即可。最后一步,出锅前在馒头上刷一层油,增加口感和色泽。
甜馒头制作过程中有几个要点需要提醒大家:一是面团要发酵充分,这样才能保证馒头松软;二是擀饼时撒上白糖,可以让馒头更香甜;三是蒸煮时间要充足,否则馒头口感会不够柔软。
掌握了这些要点,你便能在家中轻松做出美味的甜馒头。相信我,这款甜馒头绝对能让你秒杀一切甜品,成为家中最受欢迎的美食。赶快动手试试吧,让家人和朋友都感受一下这道传统美食的魅力吧!