众所周知,京酱肉丝是一道色香味俱佳的中国传统菜肴,深受大众喜爱。今天,就让我来为大家揭秘这道菜的家常做法,让你轻轻松松晋级美食达人!
准备食材。新鲜的猪瘦肉、甜面酱、葱姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、胡椒粉、水淀粉和香菜。
步骤1:将猪肉切成细丝,加入料酒、生抽、老抽、食盐和胡椒粉腌制15分钟,让肉丝更加入味。
步骤2:葱姜蒜切末备用。
步骤3:烧热油,将腌好的肉丝下锅,快速翻炒至肉丝变色,捞出备用。
步骤4:锅中留底油,放入葱姜蒜末炒香,再加入甜面酱翻炒均匀。
步骤5:将炒好的肉丝放回锅中,加入白糖和适量清水,翻炒均匀,让肉丝充分吸收酱汁。
步骤6:加入水淀粉勾芡,翻炒均匀,出锅前撒上香菜末即可。
步骤7:将炒好的京酱肉丝盛出,搭配米饭食用,绝对让你回味无穷!
这就是京酱肉丝的家常做法,简单易学,美味可口。相信掌握了这个做法,你一定能在家轻松炮制出美味的京酱肉丝,让你的家人和朋友对你赞不绝口!快去试试吧,让你的厨艺大放异彩!🍲🎉🌟
总结:京酱肉丝的家常做法并不复杂,关键在于火候的掌握和调料的配比。只要遵循以上步骤,你就能轻松做出一道色香味俱佳的京酱肉丝。让我们一起享受美食的魅力,开启美食之旅吧!🍜🍽️🥘