广东凉粉草,这道神秘又美味的佳肴,究竟是如何制作的呢?今天,就让我来为你揭晓这道菜背后的秘密。
我们要准备的食材有:凉粉草、糯米粉、糖、水、柠檬汁。 step1:将糯米粉与水按1:6的比例调成糊状, step2:把调好的糯米糊倒入锅中,用小火慢慢翻炒,直到糯米糊变得透明, step3:把炒好的糯米糊倒入碗中,加入适量的糖,搅拌均匀, step4:把凉粉草洗净,切成小段, step5:将切好的凉粉草倒入搅拌机中,加入适量的水,搅打成汁, step6:把凉粉草汁倒入锅中,加入柠檬汁, step7:把锅放到火上,大火烧开, step8:烧开后,把锅离火,慢慢倒入炒好的糯米糊, step9:用筷子慢慢搅拌均匀, step10:把搅拌好的食材倒入模具中,放到冰箱冷藏2小时以上, step11:取出冷藏好的凉粉,切成小块,就可以开动啦!
这道广东凉粉草,不仅口感清爽,而且还有降火、清热的作用。在炎炎夏日,来上一碗,简直是再惬意不过的事情了。
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