都知道鸡架美味,但如何做到好吃到哭?今天,就让我来为大家揭秘鸡架的独特做法,让你在家也能品尝到餐厅级别的美食!
准备材料:新鲜鸡架一只,葱姜蒜适量,花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖各适量。
步骤一:清洗鸡架,把鸡架剁成小块,放入大碗中。加入适量的盐、料酒,抓匀后腌制20分钟,以去腥味。
步骤二:葱姜蒜切末备用。烧热锅,下入适量的油,放入花椒、干辣椒炒香,再加入葱姜蒜末,炒出香味。
步骤三:将腌制好的鸡架沥干水分,放入锅中,与炒香的调料混合均匀,翻炒至鸡肉变色。
步骤四:加入生抽、老抽、糖,继续翻炒至上色。然后加入适量的水,转小火慢炖20分钟,让鸡肉充分入味。
步骤五:待鸡肉炖至软烂,汤汁浓稠,撒上葱花、香菜末,即可出锅。
步骤六:搭配米饭,开吃!
这就是鸡架的神秘做法,简单易学,美味满分!不仅满足你的味蕾,更能让你体会到烹饪的乐趣。赶紧试试吧,让家人朋友都惊叹你的厨艺!
总结:鸡架做法简单,关键在于腌制、翻炒、炖煮三个环节。掌握好这三个环节,就能做出美味可口的鸡架。希望这个鸡架做法能给你带来启发,让你在家轻松做出美食。