赤峰咸口锅包肉的做法_咸味锅包肉的做法

提到锅包肉，大家的反应往往是甜口居多，然而在赤峰，这款传统菜肴却以咸口征服了无数味蕾。今天，就让我来为大家揭秘这道神秘又美味的赤峰咸口锅包肉是如何制作的吧！

挑选猪里脊肉作为原材料，肉质鲜嫩口感佳。将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉、葱姜蒜等腌制20分钟，让肉片充分吸收调料的味道。

接下来，将腌制好的肉片均匀裹上面粉、蛋液和面包糠，确保每一片肉都能裹满调料。锅中倒入适量的油，油温升至六成热时，将裹好的肉片下锅炸至金黄捞出，放在厨房纸上用厨房纸巾吸去多余的油分。

然后，将锅中的油倒出，重新倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、辣椒酱、白糖、生抽、料酒、蚝油、少量水，小火熬制成浓稠的酱汁。

将炸好的肉片放入锅中，翻炒均匀，让每一片肉都裹满酱汁。最后撒上葱花点缀，一道美味的赤峰咸口锅包肉就制作完成了！

赤峰咸口锅包肉，不仅口感鲜美，而且色香味俱佳。重要的是，这道菜肴的制作过程并不复杂，只要按照这几个步骤来，即使是烹饪新手也能轻松完成。赶快尝试一下这道别具一格的锅包肉吧，让你的味蕾领略一下赤峰的独特风味！