独家秘方，紫米面包逆袭美食界！

一、紫米面包的独特魅力

提到面包，人们脑海中浮现的多是白面包、全麦面包等，而今天我们要介绍的是一款极具特色的紫米面包。它不仅具有面包的松软口感，更融入了紫米的营养价值，成为美食界的一股清流。想知道紫米面包是如何制作的吗？下面就让我来为您揭晓谜底。

二、紫米面包的制作方法

1.准备材料：紫米、高筋面粉、酵母、糖、盐、水、植物油。

2.将紫米提前浸泡4-6小时，泡发后的紫米体积会明显增大，口感更加软糯。

3.将高筋面粉、酵母、糖、盐放入盆中，搅拌均匀，接着加入泡发好的紫米和水，揉成光滑的面团。

4.面团揉至扩展阶段后，加入适量的植物油，继续揉至面团表面光滑。

5.将面团盖上保鲜膜，放入温暖处进行次发酵，发酵时间约为1小时，直至面团体积膨胀至2倍。

6.发酵好的面团取出，排气后分成若干等份，滚圆后盖上保鲜膜，进行第二次发酵，发酵时间为30分钟。

7.发酵好的面团放入烤盘，放入预热好的烤箱，以180°C烘烤15-20分钟，直至面包表面呈金黄色。

8.出炉后的紫米面包，香气四溢，口感松软，让人回味无穷。

三、紫米面包的美食潜力

紫米面包不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。紫米含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质，能够滋补身体，增强免疫力。而面包部分则提供了丰富的碳水化合物，为身体提供能量。这款面包堪称美食与健康的完美结合。

这款独具特色的紫米面包，足以让你在亲朋好友面前大展身手。赶快尝试制作吧，让美味的紫米面包成为你家餐桌上的焦点！