文章句话:🔥“神秘美食揭晓:酸辣肥肠这样做,好吃到哭!”
提到酸辣肥肠,很多人的口水都要流出来了。这道极具诱惑力的美食,究竟是如何制作出来的呢?今天,就让我来为大家揭晓这个谜底吧!
🔥准备食材:新鲜猪大肠、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、醋、白糖、盐等。
🔧步骤1:清洗猪大肠。将猪大肠清洗干净,剪去多余的脂肪,然后放入锅中,加入姜片、料酒,焯水去腥。
🔧步骤2:炖煮猪大肠。另起锅,加入姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒,放入猪大肠,加入料酒、生抽、老抽、白糖,加入足够的水,炖煮40分钟至大肠熟软。
🔧步骤3:炒制酸辣汁。起锅,加入适量的油,放入干辣椒、花椒爆香,加入蒜末、姜片翻炒,加入适量的醋、糖、盐,炒匀后熄火。
🔧步骤4:组装美食。将炖好的猪大肠捞出,沥干汤汁,切成小段,放入碗中。将炒好的酸辣汁倒入碗中,拌匀。
🔧步骤5:出锅。将猪大肠摆盘,撒上葱花、香菜,即可上桌享用。
😋酸辣肥肠做好了!这道菜色香味俱佳,大肠鲜嫩,酸辣可口,绝对让人回味无穷。学会了这道菜,你在家也能大展身手,让家人朋友对你赞不绝口!
🔥小贴士:在炖煮猪大肠的过程中,要留意火候,避免大肠炖得过软或过硬。炒制酸辣汁时,可以根据个人口味调整酸辣度。
现在,你已经掌握了酸辣肥肠的做法,不妨尝试在家制作,感受这道美味佳肴的魅力吧!相信我,一旦你品尝到这道菜的美味,就会爱上它!🔥🔥🔥