面茄子的做法_茄子汆面的做法视频

面茄子，作为家常菜中的一员，深受广大美食爱好者的喜爱。它的做法多样，口味丰富，既能家常烧制，也能登大雅之堂。今天，就让我来为大家科普一下面茄子的做法，让你的味蕾体验到前所未有的滋味。

我们需要准备的食材有：茄子、面粉、葱姜蒜、肉末、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、鸡精。食材准备齐全后，就可以开始动手制作了。

步骤一：将茄子去皮，切成小块，放入盐水中浸泡十分钟，去除苦涩味。

步骤二：将茄子块沥干水分，撒上少量面粉，让每个茄子块都均匀裹上面粉。

步骤三：烧热油锅，将裹好面粉的茄子块放入锅中，中小火炸至金黄色，捞出备用。

步骤四：锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，再加入肉末，翻炒至肉末变色。

步骤五：加入料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、鸡精，翻炒均匀，最后加入炸好的茄子块，翻炒均匀，让茄子充分吸收锅中的调料味道。

步骤六：盖上锅盖，小火焖煮五分钟，让茄子更加入味。

步骤七：最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅装盘即可。

这就是面茄子的家常做法，步骤简单，味道鲜美。不仅如此，面茄子还有丰富的营养价值，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有抗衰老、降低胆固醇、保护心血管等多种功效。

在这个快节奏的生活中，让我们放慢脚步，用心去烹饪一顿美食，享受生活的美好。面茄子，一道既能满足口腹之欲，又能养护身体的佳肴，你值得拥有！

总结：面茄子做法简单，味道鲜美，营养丰富，适合全家享用。希望这篇文章能帮助你解锁新的烹饪技能，让你的厨房生活更加丰富多彩。下次再见，我将为大家带来更多美食的秘密！