文章句话：炸鸡锁骨，你真的会做吗？
提到炸鸡锁骨，很多人的口水都要流出来了。这道美食在我国各地都有不同的做法，各有各的特色。今天，就让我来为大家科普一下炸鸡锁骨的制作方法，让你在家也能品尝到美味的炸鸡锁骨。
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我们需要准备以下食材：新鲜鸡锁骨、面粉、淀粉、鸡蛋、料酒、生抽、盐、五香粉、辣椒粉、生姜、葱、大蒜和植物油。
接下来，我们来详细步骤：
1. 将鸡锁骨洗净，放入碗中。加入料酒、生抽、盐、五香粉、辣椒粉、姜片、葱段、大蒜，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡锁骨捞出，放入另一个碗中，加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3. 将面粉和淀粉混合均匀，将裹有鸡蛋液的鸡锁骨放入混合粉中，均匀裹上一层粉。
4. 烧热锅，倒入足够的植物油，油温升至6成热时，将裹好面粉的鸡锁骨放入锅中。
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5. 用中小火炸至鸡锁骨表面金黄，捞出沥油。
6. 将炸好的鸡锁骨放入盘中，撒上葱花和辣椒粉，即可食用。
通过以上步骤，一道美味的炸鸡锁骨就制作完成了。炸鸡锁骨不仅美味，而且营养丰富，富含优质蛋白质、钙、磷等矿物质。学会了这道菜，你在家就能享受美食的快乐。
吃货们，还在等什么？快来尝试这道炸鸡锁骨吧！相信你会爱上这道美味的家常菜。