文章句话：意想不到！红烧青鱼块的家常做法竟然这么简单！
提起红烧青鱼块，很多人都会觉得这是一道颇具难度的高档菜肴。但实际上，只要掌握了一些小技巧，红烧青鱼块的家常做法也能变得简单易学。今天，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的奥秘吧！
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我们需要准备的食材有：青鱼一块、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐和糖。青鱼富含蛋白质和多种维生素，具有很高的营养价值，是家常菜中的佼佼者。
接下来，我们开始制作：
1. 将青鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒和盐腌制10分钟，这样可以去除腥味。
2. 生姜、大蒜切末，葱切段备用。
3. 烧热锅，加入适量的油，油温五成热时，放入葱段、姜末、大蒜末翻炒出香味。
4. 将腌制好的青鱼块放入锅中，用中火将鱼块两面煎至微黄色。
5. 倒入生抽、老抽，翻炒均匀，使鱼块充分上色。
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6. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖10分钟，让鱼块更加入味。
7. 加入糖、盐调味，大火收汁，待汤汁浓稠后即可出锅。
红烧青鱼块的家常做法就是这样了，简单吧！这道菜色香味俱佳，鱼肉鲜嫩可口，绝对能满足家人的味蕾。学会了这道菜，你也可以在家里大展身手，让家人品尝到美味佳肴。
值得一提的是，青鱼还有丰富的胶原蛋白，对于女性朋友来说，多吃青鱼不仅能美容养颜，还能补充营养。而男士们也不用担心，青鱼的高蛋白含量，能让您在享受美食的同时还能滋补身体。
红烧青鱼块，一道家常却又美味的佳肴，谁能不爱呢？赶快动手试试吧，让这道菜成为你家的招牌菜！