干豆腐包肉馅,一道家常美食,却蕴含着丰富的味道层次。想知道如何在家轻松做出这道美味吗?下面就让我来为你一一揭晓。
我们需要准备的食材有:干豆腐、猪肉馅、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精。看到这些食材,你可能觉得熟悉,但如何搭配才能达到最佳口感呢?
接下来,我们开始制作:
1. 将猪肉馅放入碗中,加入适量的葱、姜、蒜末,搅拌均匀。
2. 倒入一些料酒,生抽,盐,糖,胡椒粉和鸡精,按一个方向搅拌均匀,使其入味。
3. 将干豆腐切成适当大小的方形块,用擀面杖将其擀成薄片。
4. 在干豆腐片上放上一勺肉馅,用左手捏住豆腐片一角,右手捏住另一角,将肉馅包住。
5. 热锅凉油,将包好的豆腐包放入锅中,小火慢煎,待一面金黄后,翻面继续煎。
6. 煎至两面金黄,倒入适量的生抽、糖、料酒,加入一碗水,盖上锅盖,小火慢炖。
7. 炖至汤汁收干,干豆腐包表面撒上葱花,即可出锅。
干豆腐包肉馅的制作过程就是这样,每一步都充满了家的味道。这道菜不仅美味,而且营养丰富,适合全家享用。希望这份详尽的食谱能帮助你轻松完成这道家常美食。下次,我将为你带来更多美味的家常菜谱,敬请期待!