里脊肉饼的做法视频_里脊肉饼的做法视频是炸还是煎

里脊肉饼，一道深受大众喜爱的美食，其口感鲜美，营养丰富。今天，就让我来为大家揭秘里脊肉饼的详细做法，让你即使是大厨新手，也能轻松掌握这道美味佳肴。

我们需要准备的食材有：里脊肉、面粉、葱、姜、鸡蛋、盐、生抽、料酒、五香粉和香油。工具方面，你需要一个砧板、一把刀和一个炒锅。

步骤一：处理里脊肉。将里脊肉洗净后，切成小块，然后用刀背拍打肉块，使其更加松软。加入葱姜末、盐、生抽、料酒、五香粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤二：制作面皮。将面粉加入适量的水，揉成光滑的面团，醒发15分钟。然后将面团擀成薄片，切成小块。

步骤三：包肉饼。将腌制好的肉块放在面皮上，用手捏紧边缘，做成肉饼。

步骤四：烹饪肉饼。烧热炒锅，加入适量的油，将肉饼放入锅中，两面煎至金黄，即可出锅。

撒上葱花，一道美味的里脊肉饼就完成了。是不是很简单呢？赶紧动手试试吧，让你的家人和朋友都品尝到你的手艺！

在烹饪过程中，有几个要点需要注意：一是肉块腌制的时间不能过长，以免口感变差；二是煎肉饼时火候要适中，以免外面煎糊，里面还没熟透。只要掌握了这几个要点，你一定能做出美味的里脊肉饼。

里脊肉饼是一道色香味俱佳的美食，相信你一定能通过这篇文章，轻松掌握它的做法。快拿起锅铲，开始你的美食之旅吧！