陈皮瘦肉汤，你真的会做吗？
被誉为中华美食的瑰宝，陈皮瘦肉汤凭借其独特的口感和丰富的营养，一直备受广大食客的喜爱。但你知道如何做出一道色香味俱佳的陈皮瘦肉汤吗？接下来，就让我为你揭秘这道佳肴的神秘面纱。
挑选新鲜的猪瘦肉，瘦肉纹理分明，口感鲜美。将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟，让肉片更加入味。
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第二步，准备陈皮。陈皮选用广东新会的陈皮，香气浓郁，药效更好。将陈皮洗净，泡软，切丝备用。
第三步，煮汤。将锅加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的瘦肉片翻炒至变色。接着，加入适量的清水，放入陈皮丝，大火烧开。
第四步，转小火慢炖。小火炖煮30分钟，让陈皮的香气和瘦肉的鲜美充分融合。此时，汤色呈淡棕色，香气四溢。
第五步，调味。加入适量的盐、鸡精或者味精，根据个人口味调整。再煮5分钟，让味道更加浓郁。
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第六步，出锅。捞出陈皮丝，撒上葱花，一道美味的陈皮瘦肉汤就可以出锅了。
陈皮瘦肉汤不仅美味，还具有丰富的营养价值。陈皮具有理气化痰、健脾胃的功效，瘦肉富含蛋白质，易于消化。经常食用陈皮瘦肉汤，可以增强抵抗力，提高身体素质。
掌握了这些要点，你就可以在家中轻松炮制出美味的陈皮瘦肉汤。不妨试试看，让家人朋友也品尝到你精湛的厨艺。相信这道陈皮瘦肉汤，会成为你美食清单中不可或缺的一道佳肴。