枸杞煮鸡蛋，营养美味的养生佳肴

在我国的传统文化中，枸杞被誉为“神草”，其养生功效被历代医书所推崇。而将枸杞与鸡蛋相结合，更是创造出了一种既美味又养生的佳肴。不少人希望通过枸杞煮鸡蛋来调理身体，但究竟如何烹饪才能充分发挥其营养价值呢？接下来，就让我为大家揭晓这道枸杞煮鸡蛋的正确做法。

我们需要准备以下食材：枸杞30克，鸡蛋2个，适量的水，以及一小勺盐。

步骤1：将枸杞洗净，泡水10分钟，备用。

步骤2：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

步骤3：将泡好的枸杞和水一起倒入锅中，大火烧开。

步骤4：水开后，把打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，同时用筷子轻轻搅拌。

步骤5：待鸡蛋煮熟后，捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡一下，然后剥去蛋壳。

步骤6：将剥好的鸡蛋重新放入锅中，加入适量的盐，煮5分钟。

步骤7：捞出鸡蛋，放入碗中，加入少许枸杞，即可食用。

枸杞煮鸡蛋不仅美味可口，还能补肝肾、明目、滋阴养血。尤其适合上班族、学生党和老年人食用。每天早餐吃一个，能有效缓解疲劳，提高免疫力。

值得注意的是，虽然枸杞煮鸡蛋营养价值高，但并非适合所有人群。孕妇、感冒发热患者以及脾胃虚弱者应慎食。枸杞虽好，但不可过量食用，每天适量即可。

枸杞煮鸡蛋是一道兼具美味与养生的佳肴。学会了这道菜，不仅能满足口腹之欲，还能为家人带来健康。赶快动手尝试吧，让枸杞煮鸡蛋成为你家餐桌上的常客！