猪肉水汆丸子的做法_炸猪肉丸子的正确做法

文章句话：

「猪肉水汆丸子，你会做了吗？」

提到猪肉水汆丸子，许多人会想到它那Q弹的口感和鲜美的汤汁。这道菜虽然看似简单，但实则蕴含着丰富的烹饪技巧。今天，就让我来为你揭秘猪肉水汆丸子的美味秘诀吧！

选材至关重要。猪肉选用猪后腿肉，肉质鲜嫩且口感丰富。再加入适量的葱姜水、鸡蛋、盐、淀粉和料酒，顺着一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。这个过程大约需要5分钟，这样做出来的猪肉水汆丸子口感更加弹牙。

接下来是制作过程。锅里加水烧开，将肉馅捏成丸子状，用小勺子舀入锅中。大火烧开后，转小火煮至丸子浮起，捞出备用。这一步要注意火候的掌控，保持水温适中，以免丸子煮烂。

然后，另起锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的清水、生抽、老抽、盐和糖，煮沸后倒入丸子，小火煮10分钟，让丸子充分吸收汤汁。加入适量的水淀粉勾芡，撒上葱花，美味的猪肉水汆丸子就完成了。

猪肉水汆丸子是一道家常菜，但要想做得美味，掌握好火候和调馅是关键。希望这个做法能帮助你在家中轻松做出美味的猪肉水汆丸子，让家人品尝到幸福的味道。快来试试吧！