冬瓜丸子汤，鲜美可口，竟能降脂减肥？
提起冬瓜，大家都会想到它那清热解毒、利水消肿的功效，而冬瓜丸子汤更是口感鲜美，营养价值极高。很多人想知道冬瓜丸子汤的做法，下面就来为大家详细介绍。
一、挑选食材
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1. 冬瓜：选用新鲜的冬瓜，以表皮光滑、肉质厚实为佳。
2. 猪肉：选择瘦肉部分，瘦肉肉质鲜美，脂肪含量较低，更适合制作丸子。
二、制作冬瓜丸子
1. 猪肉剁碎，加入适量葱末、姜末、盐、料酒、生抽、鸡蛋清搅拌均匀。
2. 将肉馅捏成小丸子，可在手中稍微拍打使丸子更紧实。
3. 烧一锅水，水开后放入丸子，煮至丸子浮起即可捞出备用。
三、炖煮冬瓜汤
1. 冬瓜去皮切块，备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
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3. 加入冬瓜块翻炒至微黄，倒入适量清水。
4. 水开后，放入之前煮好的丸子，再次煮沸。
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，炖煮10分钟左右，直至冬瓜熟软。
6. 最后撒上葱花，冬瓜丸子汤即可出锅。
四、食用禁忌
1. 脾胃虚寒、腹泻者不宜多吃冬瓜。
2. 冬瓜利水，孕妇食用需适量。
冬瓜丸子汤不仅美味，还能降脂减肥，是养生佳品。学会了这道菜，你还可以举一反三，尝试用其他食材制作不同口味的丸子汤。快去尝试吧，让家人品尝到你的拿手好菜！