提到家常菜，大家都会想到妈妈的味道，那份熟悉和温馨。今天，我要教你一分钟就能学会的家常菜，让你轻松晋级大厨，惊艳亲朋好友。
一、鱼香茄子
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食材：茄子、瘦肉、葱姜蒜、生抽、料酒、白糖、食盐、醋、水淀粉
1. 茄子切条，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 茄子用油炸至微黄捞出备用。
3. 锅中留少许油，放入瘦肉丝炒至变色，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入炸好的茄子，倒入调好的鱼香汁料（生抽、料酒、白糖、食盐、醋、水淀粉混合），翻炒均匀即可。
二、宫保鸡丁
食材：鸡肉、花生、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、白糖、食盐、醋、水淀粉
1. 鸡肉切丁，花生炒香，葱姜蒜切末，干辣椒剪段备用。
2. 锅中烧油，放入干辣椒炒香，再加入葱姜蒜。
3. 倒入鸡丁，快速翻炒至变色，加入调好的宫保鸡丁汁（生抽、老抽、白糖、食盐、醋、水淀粉混合）。
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4. 翻炒均匀，加入炒好的花生，出锅前撒上葱花即可。
三、地三鲜
食材：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、食盐、生抽、白糖、水淀粉
1. 茄子、土豆、青椒切块，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中烧油，分别将茄子、土豆、青椒炸至微黄捞出备用。
3. 锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，加入炸好的食材。
4. 倒入调好的地三鲜汁（食盐、生抽、白糖、水淀粉混合），翻炒均匀即可。
跟着这三道菜，让你轻松晋级大厨，赶快试试吧！记得关注我们，每天都有新菜谱教你哦！