清蒸排骨的家常做法_清蒸排骨的家常做法高压锅怎么用

提到清蒸排骨，许多人都会觉得这是一道颇具难度的高档菜肴，实则不然。清蒸排骨虽然美味，但制作过程却十分简单。今天，就让我来为你揭秘清蒸排骨的家常做法，让你轻松晋级为大厨！

我们需要准备的食材有：新鲜排骨、姜、葱、蒜、料酒、生抽、盐和糖。这些食材在市场上都可以轻松购得，十分方便。

步骤一：排骨的处理。将新鲜排骨洗净后，切成适当大小的块状。在排骨中加入适量的盐、糖、料酒和生抽，搅拌均匀，使其充分入味。腌制时间约为15分钟。

步骤二：葱姜蒜的处理。将姜切成薄片，葱切成段，蒜剁成蒜末。这些姜片、葱段和蒜末将是炖排骨的关键调料，能够有效去腥增香。

步骤三：清蒸。将腌好的排骨放入蒸盘中，撒上姜片、葱段，放入蒸锅中。大火烧开后，转中小火蒸20分钟。在此期间，可以准备一些绿叶蔬菜，如菠菜、青菜等，洗净后切好备用。

步骤四：出锅。蒸好的排骨捞出沥干水分，撒上葱花和蒜末。锅中烧热油，将热油倒在排骨上，瞬间听到“刺啦”一声，香气四溢。将绿叶蔬菜放入锅中迅速翻炒，加适量盐和鸡精调味，出锅摆盘。

步骤五：享受美味。清蒸排骨搭配绿叶蔬菜，色香味俱佳，让人垂涎欲滴。拿起筷子，品尝这美味的清蒸排骨，感受家宴的温馨氛围。

通过以上五个步骤，一道美味的清蒸排骨就制作完成了。这道菜不仅口感鲜美，营养丰富，而且操作简单，适合家庭制作。学会了这道菜，你将在亲朋好友面前大展身手，赢得无数点赞。赶快来尝试一下吧，让清蒸排骨成为你厨房里的拿手好菜！