辫子面包做法_辫子面包的做法视频

想要品尝一款美味的辫子面包，不妨跟着我来制作这款极具诱惑力的美食。辫子面包源于法国，凭借其独特的外观和口感，受到了全球美食爱好者的喜爱。而在中国，这款面包也渐渐成为了人们早餐桌上的常客。

制作辫子面包并不复杂，只需掌握几个关键步骤和技巧，就能轻松做出美味的辫子面包。下面，就让我来为大家详细解析辫子面包的制作过程。

一、准备材料

1. 高筋面粉：500克

2. 水：300毫升

3. 酵母：5克

4. 白糖：20克

5. 盐：5克

6. 蛋液：适量

7. 油：适量

二、制作过程

1. 和面：将高筋面粉、酵母、白糖放入一个大碗中，搅拌均匀。慢慢加入水，边加边揉，直至形成一个光滑的面团。然后将面团放在温暖的地方进行次发酵，发酵时间为1小时。

2. 面团分割：发酵好的面团取出，排气后将其分割成若干等份，每份约100克。将分割好的面团搓成长条状，然后将长条编织成辫子状。

3. 二次发酵：将编织好的辫子面包放入烤盘中，再次进行发酵，发酵时间为30分钟。

4. 烘烤：预热烤箱至180℃，在面包表面刷上一层蛋液，放入烤箱中层，烤约20分钟，至面包表面呈金黄色即可。

5. 冷却：烤好的辫子面包取出，放置在烤网上冷却。待面包冷却至手可触摸时，便可切片享用。

掌握了以上几个步骤，你便能轻松制作出美味的辫子面包。这款面包口感酥脆，搭配牛奶或咖啡，便是美味的早餐。辫子面包还可以根据个人口味，添加坚果、巧克力豆等食材，丰富口感。

在中国，辫子面包逐渐成为了人们喜爱的早餐食品。无论是学生、上班族，还是家庭主妇，都可以尝试这款简单又美味的辫子面包。相信在你的巧手下，这款面包一定会成为你家中最受欢迎的美食之一。

现在，就让我们一起动手，制作这款美味的辫子面包吧！