日本豆腐这么做，好吃到哭！

一提到日本豆腐，很多人都会被它滑嫩的口感所吸引。这种来自东瀛的美食，在我国美食界也是备受追捧。今天，就让我来为大家揭秘日本豆腐的制作奥秘，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味！

我们要了解日本豆腐的原料。日本豆腐主要由黄豆蛋白和水组成，因此具有极高的营养价值。接下来，就让我们一起来看看日本豆腐的两种经典做法。

1. 凉拌日本豆腐

食材：日本豆腐、黄瓜、胡萝卜、紫菜、蒜末、生抽、醋、香油、白糖、盐

做法：

（1）日本豆腐切成小块，放入开水中焯水后捞出备用。

（2）黄瓜和胡萝卜切丝，紫菜切碎备用。

（3）调料碗中加入蒜末、生抽、醋、香油、白糖、盐，搅拌均匀。

（4）将焯好水的日本豆腐、黄瓜丝、胡萝卜丝放入盘中，倒入调好的酱汁拌匀，最后撒上紫菜碎即可。

2. 红烧日本豆腐

食材：日本豆腐、瘦肉、香菇、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐

做法：

（1）日本豆腐切块，瘦肉切片，香菇泡发备用。

（2）起锅热油，放入葱、姜、蒜爆香。

（3）加入瘦肉片翻炒至变色，再加入香菇翻炒。

（4）倒入生抽、老抽、料酒、白糖，加入适量水，煮沸。

（5）放入日本豆腐，转小火焖煮十分钟。

（6）最后调入盐，大火收汁即可。

掌握了这两种日本豆腐的做法，你就能在家中轻松打造出美味佳肴。日本豆腐不仅口感滑嫩，营养价值也十分丰富，绝对是值得一试的美食。快去试试吧，让家人朋友也品尝到你的厨艺佳作！