豆豉蒸鸡翅，家常菜中的低调美味！
提到豆豉蒸鸡翅，很多人的味蕾都会被这道低调的家常菜所征服。这道菜色香味俱佳，营养丰富，不仅口感鲜美，而且具有浓郁的豆豉香气。那如何才能在家中轻松做出一道美味的豆豉蒸鸡翅呢？接下来，就让我为您一步步揭晓这道菜的神秘面纱。
我们需要准备的食材有：新鲜鸡翅、豆豉、生姜、大蒜、小葱、料酒、生抽、老抽、盐和糖。接下来，我们将为您详细介绍豆豉蒸鸡翅的制作步骤。
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1. 鸡翅处理：将鸡翅洗净后，用刀在鸡翅背面划上几道口子，这样可以更好地入味。然后，将鸡翅放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 豆豉处理：将豆豉洗净，用刀稍微切碎，备用。生姜、大蒜切末，小葱切葱花，备用。
3. 蒸制：将腌制好的鸡翅放入蒸盘中，撒上切好的豆豉，放入蒸锅中。大火烧开后，转中小火蒸20分钟。
4. 出锅：蒸好的豆豉鸡翅出锅前，撒上葱花，再盖上锅盖焖一下。将蒸好的豆豉鸡翅盖上锅盖，出锅装盘。
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5. 淋汁：锅中烧热油，放入蒜末、姜末炒香，加入适量的生抽、老抽、糖和盐，小火煮沸后，淋在蒸好的豆豉鸡翅上。
就这样，一道美味的豆豉蒸鸡翅就制作完成了！这道菜的关键在于腌制和火候的掌握，只要掌握了这两个要点，您一定能在家中轻松做出美味的豆豉蒸鸡翅。
祝您烹饪愉快，与家人共享美食的快乐！