花生焖猪脚的家常做法_花生焖猪脚的营养价值

要说家常美食，不得不提一道广受欢迎的美味——花生焖猪脚。这道菜不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。今天，就让我来为大家揭秘花生焖猪脚的家常做法，让你在家轻松做出餐厅级别的美食！

我们需要准备的食材有：新鲜猪脚一只、花生米适量、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖和八角。当然，根据个人口味，还可以添加其他调料。

接下来，我们来详细步骤：

1. 猪脚处理：猪脚买回来后，先用火烧去毛发，然后用水冲洗干净。剁成小块，便于炖煮。

2. 焯水：在锅里加入足够的水，放入猪脚块，大火烧开后，撇去浮沫，煮5分钟捞出备用。

3. 炖煮：锅里放油，加入生姜、大蒜、八角炒香。放入猪脚块翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。

4. 加入花生米：将炒好的猪脚倒入砂锅，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。期间可以加入花生米，炖煮至软烂。

5. 调味：猪脚炖至熟透后，加入适量的盐，继续炖煮5分钟，让猪脚更加入味。

6. 出锅：撒上葱花，一道美味可口的花生焖猪脚就完成了！

花生焖猪脚富含胶原蛋白、氨基酸和矿物质，具有补血、抗衰老等功效。每周吃一次，既能满足口腹之欲，又能养生保健，实在是家庭美食的不二之选。

学会这道家常菜，让你的家人和朋友都感叹你的厨艺大增！赶紧动手试试吧！