茄汁黄豆的做法_茄汁黄豆图片

文章句话：

揭秘家常菜：茄汁黄豆竟能如此美味！

提到茄汁黄豆，很多人都会想到那浓郁的茄汁和饱满的黄豆，但究竟如何做出美味的茄汁黄豆，你真的了解吗？今天，就让我来为你揭晓这道家常菜背后的秘密。

我们要准备的食材有：新鲜的黄豆一斤，西红柿两个，适量的葱、姜、蒜，以及盐、糖、生抽、料酒等调味品。接下来，就让我们一步步来看如何制作茄汁黄豆。

1.黄豆提前浸泡：将黄豆洗净后，用清水浸泡至少4小时，直至黄豆完全吸水膨胀，这样炖煮时才能更加入味。

2.西红柿炖煮：将西红柿洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的清水，炖煮至西红柿软烂，形成浓郁的茄汁。

3.炒制茄汁黄豆：将葱姜蒜爆香，放入浸泡好的黄豆，翻炒至黄豆表面微黄，再加入炖好的西红柿茄汁，翻炒均匀。

4.调味：加入适量的盐、糖、生抽、料酒，继续翻炒均匀，让黄豆充分吸收茄汁的味道。

5.炖煮：加入适量的清水，盖上锅盖，将黄豆炖煮至软糯，汤汁浓稠。

6.出锅：撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

这样一道美味的茄汁黄豆就制作完成了！不仅口感鲜美，营养丰富，而且色香味俱佳，绝对是家庭聚餐时的佳品。

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