文章句话：不可思议！白菜竟能化身美味丸子，炸出黄金盛宴！
炸白菜丸子，这个名字或许会让你感到一丝陌生，但一旦尝试，便会发现其独特的魅力。这道菜究竟有何奥秘？下面就让我为大家揭晓。
.jpg)
我们需要准备的食材有：新鲜的白菜、瘦肉、面粉、鸡蛋、生姜、葱和香菜。白菜的选用要注意选择叶子鲜嫩、无虫害的。瘦肉则要选用梅花肉，口感更佳。
制作步骤如下：
1. 将白菜洗净，切碎，用盐腌制10分钟，待白菜出水后，用力挤出水分，备用。
2. 瘦肉剁碎，加入葱姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油拌匀，再加入白菜碎，搅拌均匀。
3. 将面粉与水调成糊状，加入肉馅中，搅拌均匀。
.jpg)
4. 热锅加油，用手将肉馅捏成丸子，下锅炸至金黄即可。
5. 炸好的白菜丸子捞出沥干油，装盘。可根据个人口味撒上香菜末、辣椒粉、花椒粉等调料。
白菜丸子不仅美味，且营养丰富。白菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于消化、降血压、抗氧化。瘦肉则富含优质蛋白质，有助于增强体力。这道菜适合全家老少食用，是一道不可错过的家常美食。
学会了这道炸白菜丸子，你还可以尝试用同样的方法制作炸萝卜丸子、炸豆腐丸子等，变换口味，满足家人的味蕾。美食的魅力在于不断创新，让我们一起探索美食的无限可能吧！