红烧羊腿的家常做法_红烧羊腿的家常做法视频

提到红烧羊腿，很多人都会忍不住流口水。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受大家喜爱。今天，就让我来为大家揭秘红烧羊腿的家常做法，让你在家就能品尝到餐厅级别的美食。

我们需要准备的食材有：新鲜羊腿一只，葱、姜、蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、花椒等调料。

步骤一：羊腿处理。将羊腿洗净，用水浸泡至少两小时，去除血水。期间可以换水两到三次。

步骤二：炖煮。将葱、姜、蒜切好，和羊腿一起放入锅中，加入足够的水，大火烧开。烧开后转小火，继续炖煮40分钟，直到羊腿熟透。

步骤三：调制红烧汁。在一个小碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、花椒，搅拌均匀。

步骤四：炖煮红烧。将炖好的羊腿捞出，沥干水分。在锅中加入适量的油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香，接着加入调好的红烧汁，翻炒均匀。

步骤五：收汁。将羊腿放入锅中，大火收汁，让羊腿充分吸收红烧汁的味道。等到汤汁变浓，即可出锅。

步骤六：装盘。将红烧羊腿放入盘中，撒上葱花，即可享受美味的红烧羊腿了。

按照这个家常做法，红烧羊腿色香味俱佳，肉质鲜嫩，入口即化。相信我，品尝过这道菜的人都会爱上它。快去试试吧，让家人朋友也感受一下这道美味佳肴的魅力！