神秘凉拌菜，让你瞬间爱上茼蒿！
都知道茼蒿营养丰富，但你知道如何做出一道美味的凉拌茼蒿吗？今天，就让我这个美食编辑来为你揭秘凉拌茼蒿的做法，让你在家轻松享受到这道美味佳肴！
挑选新鲜的茼蒿是关键。选购时要注意茼蒿的颜色鲜绿，叶片饱满，无黄叶、枯叶。将选购回来的茼蒿洗净，切成段，备用。
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接下来，准备配料。一般来说，凉拌茼蒿所需的配料有蒜泥、醋、生抽、食盐、白糖、香油和辣椒油。根据自己的口味，你可以适当调整配料的比例。
开始制作了！将切好的茼蒿放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，否则会影响口感。焯水后，立即捞出过凉，这样可以保持茼蒿的鲜嫩。
然后，将茼蒿沥干水分，放入盘中。加入提前准备好的蒜泥、醋、生抽、食盐、白糖、香油和辣椒油，搅拌均匀。这样一道美味的凉拌茼蒿就制作完成了！
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装盘上桌。你可以选择一个美观的盘子，将凉拌茼蒿摆放得精致些，让它更具吸引力。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，相信你一定会喜欢！
掌握好凉拌茼蒿的做法，你就能在家轻松享受到美味的茼蒿佳肴。不妨试试看，让你的味蕾体验一下这道神秘凉拌菜的魅力吧！